ショコラブラン・フランボワーズ
冬の間、真っ赤な花を咲かせる寒椿をモチーフに。 ホワイトチョコムースで甘酸っぱいフランボワーズムース、フランボワーズソースを包み、バターとレモンが香るアーモンド生地にのせました。
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