選び抜いた素材で丁寧に、しっとり焼き上げたフィナンシェ。
上品な味わいの“和三盆”と季節の味わいの“ショコラとフランボワーズ”を詰め合わせました。
ひと口食ぺた時のしっとりとやさしい口当たりは、細やかに生地の温度を管理し、焼き上がりを調整しているため。心を配る製法と、選び抜いた素材を使用し、繊細な和三盆の風味を引き出しています。
フランボワーズの果肉とグラニュー糖を煮詰めた自家製のコンフィチュールを、カカオマスときび粉糖でコク深く仕上げたショコラ生地に絞りました。
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