栗ざかり
上品な甘さと豊かな香りの“和栗”、濃厚な味わいの“洋栗”。
それぞれの栗の味わいをひとつひとつ丁寧に絞って焼き上げました。
豊かに実った秋の味覚をご堪能ください。
上品な甘さと豊かな香りの和栗と、
濃厚な味わいの洋栗
栗の種類は大きく分けて、日本栗、西洋栗、中国栗、アメリカ栗の4種類。主に洋菓子に使用されているのは日本栗と西洋栗。和栗と呼ばれる日本栗は大粒で上品な甘さと豊かな香り、ホクホクとした食感が特徴です。フランスなど欧州で生産されている洋栗と呼ばれる西洋栗はやや小ぶりで実がしまっており濃厚な味わいです。
じっくり丁寧に炊き上げた
自家製の栗ペースト
“和栗”には京都産・丹波栗を、“洋栗”にはフランス産マロンペーストを使用し、北海道産生クリーム、バター、白餡をあわせてじっくり丁寧に炊き上げました。配合をわずかに変えることで、それぞれの栗のおいしさを引き出した自家製栗ペーストです。
心を込めてひとつひとつ、
手作業で絞って焼き上げます
自家製の和栗ペーストと洋栗ペーストを、アーモンドとバターをあわせたしっとり生地に、ひとつひとつ丁寧に絞ってオーブンで焼き上げました。
まるで小さなモンブランのような、贅沢な秋の味覚をどうぞお楽しみください。
秋の詰め合わせ〈栗ざかり〉9個入
- 販売期間
- 2026/9/3〜11/17
- 価格
- ¥2,862 （本体価格¥2,650）
- 内容
- 栗ざかり（和栗、洋栗 各1個）
ポルボロン（ヘーゼルナッツ、ほうじ茶、マロン 各1個）
フィナンシェ（和三盆、マロン 各2個）
秋の詰め合わせ〈栗ざかり〉14個入
- 販売期間
- 2026/9/3〜11/17
- 価格
- ¥4,212（本体価格¥3,900）
- 内容
- 栗ざかり（和栗、洋栗 各2個）
ポルボロン（ヘーゼルナッツ、ほうじ茶 各1個、マロン 2個）
フィナンシェ（和三盆、マロン 各3個）
秋の詰め合わせ〈栗ざかり〉17個入
- 販売期間
- 2026/9/3〜11/17
- 価格
- ¥5,400（本体価格¥5,000）
- 内容
- 栗ざかり（和栗、洋栗 各3個）
ポルボロン（ヘーゼルナッツ、ほうじ茶 各1個、マロン 2個）
フィナンシェ（和三盆 4個、マロン 3個）
