選び抜いた素材で丁寧に、しっとり焼き上げたフィナンシェ。
上品な味わいの“和三盆”と季節の味わいの“いちごとフランボワーズ”を詰め合わせました。
ひと口食べた時のしっとりとやさしい口当たりは、細やかに生地の温度を管理し、焼き上がりを調整しているため。心を配る製法と、選び抜いた素材を使用し、繊細な和三盆の風味を引き出しています。
苺とフランボワーズの風味を損なわないよう丁寧に炊き上げたコンフィチュールを、アーモンドと発酵バターが香る生地にしぼって焼き上げました。甘酸っぱい風味が広がる春の味わいです。
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