寒椿かんつばき

ショコラブラン・フランボワーズ

冬に真っ赤な花を咲かせる寒椿をモチーフに。
ホワイトチョコレートムースで甘酸っぱいフランボワーズムース、フランボワーズソースをとじ込めて。