Chocolat collection 2019

HIBIKA
SAISONS DU JAPON
SAISONS DU JAPON

甘くとろける、真冬の贈りもの。

そっと箱を開けるとひろがる
華やかなカカオの香り。

艶やかな一粒一粒からあふれる
優雅な果実味、
爽やかな酸味、奥深い旨み。

なめらかな口どけと、
幸せな余韻につつまれて。

いつもは言えない想いに添えて、
大切なあの人に。
贅沢にこっそりと自分だけに。

寒い冬の日をあたためる、
特別なひと箱を。

HIBIKAのショコラコレクション。

冬苺
Chocolat a la Fraise

冬苺(ふゆいちご) 苺の魅力を堪能する華やかなショコラの詰め合わせ。苺の甘酸っぱい香りとフルーティーな果汁を、パート・ド・フリュイ、シャンパン、紅茶など多彩な味わいに仕上げました。苺の美味しさを詰め込んだ贅沢なひと箱です。

冬苺(ふゆいちご) 苺の魅力を堪能する華やかなショコラの詰め合わせ。苺の甘酸っぱい香りとフルーティーな果汁を、パート・ド・フリュイ、シャンパン、紅茶など多彩な味わいに仕上げました。苺の美味しさを詰め込んだ贅沢なひと箱です。

  • 甘酸っぱい苺とカカオが重なりあう贅沢なショコラ
    甘酸っぱい苺とカカオが重なりあう
    贅沢なショコラ

    冬から春にかけて旬を迎える苺。
    甘味の強い“あまおう”、香り高い“さがほのか”、華やかな香りの苺のリキュール…
    多彩な苺の美味しさを、個性豊かなカカオの風味が引き立たせる、贅沢な苺づくしのショコラです。

  • 冬苺 3個入 CF3H-H
    冬苺 3個入CF3H-H

    1,944円(税込)本体価格1,800円

  • 冬苺 5個入 CF5H-H
    冬苺 5個入CF5H-H

    3,240円(税込)本体価格3,000円

  • 苺

    エレガントな香りのイボワール35%と苺のガナッシュ、苺のソース。

    洋酒使用
  • 苺とシャンパーニュ
    苺とシャンパーニュ

    バニラのような香りのジヴァラ・ラクテ40%、イボワール35%、苺のガナッシュに、芳醇な香りが広がるグラン・クリュのシャンパーニュ“ブリュットレゼルヴ”をあわせて。

    洋酒使用
  • 苺のパート・ド・フリュイ
    苺のパート・ド・フリュイ

    甘みの強い“あまおう”と、香りの良い“さがほのか”、2種類の苺をあわせたパート・ド・フリュイをとじ込めて。

    洋酒不使用
  • 苺とダージリン
    苺とダージリン

    メドウミルクの風味が贅沢に広がるホワイトチョコレートオーパスホワイト35%と香り高いダージリン、苺のガナッシュ。飾りにホワイトチョコレートをかけた苺をのせて。

    洋酒使用
  • 苺とミルク
    苺とミルク

    北海道産生クリーム、練乳入りの苺のガナッシュ、苺のソース。飾りに甘酸っぱいフリーズドライ苺をのせて。

    洋酒使用
雪六花
Chocolat Neige

雪六花(ゆきろっか) 冬の空に舞う真っ白な雪をイメージしたショコラ。柚子、バニラ、国産ワインなど選び抜いた素材をチョコレートと掛け合わせて。雪のように繊細にとろける冬の味わい。

雪六花(ゆきろっか) 冬の空に舞う真っ白な雪をイメージしたショコラ。柚子、バニラ、国産ワインなど選び抜いた素材をチョコレートと掛け合わせて。雪のように繊細にとろける冬の味わい。

  • カカオ豆の香りが引き立つなめらかにとろけるチョコレート
    カカオ豆の香りが引き立つ
    なめらかにとろけるチョコレート

    フランスの老舗ヴァローナ社のチョコレート使用。世界各地の契約農園で栽培され、収穫、発酵、乾燥まで、厳しい品質管理と昔ながらの職人の技術のもと作られています。その個性溢れるチョコレートの中から、パティシエがセレクトしたオリジナルブレンドのチョコレートをご堪能ください。

  • こだわり素材とチョコレートが溶け合う雪のように繊細な口どけ
    こだわり素材とチョコレートが溶け合う
    雪のように繊細な口どけ

    雪深い北海道で造られる白ワイン、沖縄の雪塩、冬らしい風味の柚子やジンジャー…。カカオにあわせて選び抜いた素材を、6種類のショコラに仕上げました。雪のように繊細にとろける口どけと素材の風味。ひと粒ひと粒をお楽しみください。

  • 雪六花 4個入 CY4H-H
    雪六花 4個入CY4H-H

    1,674円(税込)本体価格1,550円

  • 雪六花 6個入 CY6H-H
    雪六花 6個入CY6H-H

    2,495円(税込)本体価格2,310円

  • 雪六花 9個入 CY9H-H
    雪六花 9個入CY9H-H

    3,726円(税込)本体価格3,450円

  • 初雪(はつゆき)
    初雪はつゆき -バニラ-

    バニラの女王と呼ばれるレユニオン島産のブルボンバニラビーンズで香りづけした、エレガントな香りのイボワール35%のガナッシュ。

    洋酒使用
  • 牡丹雪(ぼたんゆき)
    牡丹雪ぼたんゆき -フランボワーズ・ジンジャー-

    華やかな甘みと酸味のフランボワーズをジヴァラ・ラクテ40%、エクアトリアール・ノワール55%にあわせ、ほのかに生姜をきかせました。

    洋酒使用
  • 粉雪(こなゆき)
    粉雪こなゆき -雪塩キャラメル-

    沖縄・宮古島の雪塩を、カカオの風味が強いエクストラ・アメール67%、クリーミーなキャラメリア36%にあわせたキャラメルガナッシュ。

    洋酒使用
  • 深雪(みゆき)
    深雪みゆき -ミュスカ-

    雪深い北海道・鶴沼地区の白ワイン“鶴沼 ミュスカ”を使用した、マスカットやバラの花のような華やかなアロマのガナッシュ。

    洋酒使用
  • 淡雪(あわゆき)
    淡雪あわゆき -柚子-

    清々しい柚子の果汁を、バニラの香り高いジヴァラ・ラクテ40%、フルーティな酸味のタイノリ64%にあわせた上品な香りのガナッシュ。

    洋酒使用
  • 忘れ雪(わすれゆき)
    忘れ雪わすれゆき -抹茶-

    京都の抹茶“京の鶯”のまろやかな甘みと旨みに、エレガントな香りのイボワール35%をあわせた抹茶ガナッシュ。

    洋酒使用
ショコラテリーヌ
Terrine au Chocolat

ショコラテリーヌ カカオ本来の風味をとじ込めてしっとり焼き上げたショコラテリーヌ。“サオパルメ75%”を使用した華やかなカカオの香りとなめらかな口どけの、シンプルで贅沢な美味しさに仕上げました。

ショコラテリーヌ カカオ本来の風味をとじ込めてしっとり焼き上げたショコラテリーヌ。“サオパルメ75%”を使用した華やかなカカオの香りとなめらかな口どけの、シンプルで贅沢な美味しさに仕上げました。

  • CY4H-H

    2,160円(税込)
    本体価格2,000円

    CY4H-H
    冷蔵庫で冷やしてお召し上がりいただきますとより美味しくいただけます。 洋酒不使用

【 SHOP 】

阪急うめだ本店 地下1階

〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8-7 06-6313-7685

日本橋髙島屋 地下1階

〒103-8265 東京都中央区日本橋2丁目4-1 03-5542-1080

【 お問い合わせ 】

お客様相談室
0120-00-4280(受付時間/9:00~17:00)
〒661-0022 兵庫県尼崎市尾浜町1-3-22